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200 g Spaghetti, Salz, ½ Bd. Petersilie, 75 g Mascarpone, 100 g Gorgonzola, Pfeffer aus der Mühle, 30 g ger. Parmesan
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Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente kochen. Inzwischen die Petersilie grob hacken. Mascarpone in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Gorgonzola zerbröseln und zum Mascarpone geben. Spaghetti abgießen und in die Pfanne geben, salzen und pfeffern. Parmesan und die Petersilie dazugeben, sofort servieren. |
