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1½ kg Brombeeren, 1 TL Pimentgewürz, 1 EL Nelkenpulver, 2 TL Zimt, ½ TL Thymian, 120 ml Gewürzessig, 1 TL Pfeffer, 500 g Gelierzucker (1:2)
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Kluge Sprueche Beeren, Essig und Gewürze mit Gelierzucker langsam aufkochen. Unter Rühren ca. 30 Minuten köcheln lassen. In saubere Gläser füllen und fest verschließen. Das Chutney passt gut zu Fleisch- und Nudelgerichten. |
