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125 g Margarine, 125 g Zucker, 1 Prise Salz, etwas Zimt, 3 Eier, 250 g Mehl, 2 TL Backpulver, 100 g Rosinen, 5 EL Apfelsaft, 2 Äpfel, Staubzucker

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Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Margarine mit Zucker und Salz verrühren. Eier, Mehl (mit Backpulver vermischt), Zimt und Apfelsaft einrühren. Zuletzt Apfelstücke und die gewaschenen und abgetropften Rosinen einmengen. Teig in eine gefettete Kuchenform füllen und bei 180° ca. 60 Minuten backen. Erkaltet mit Staubzucker bestreuen.