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Kartoffelecken mit Philadelphiafüllung Rezept

500 g Kartoffeln (geschält), 1 Ei, 400 g Semmelbrösel, 100 g Philadelphia Kräuter Doppelrahmstufe, 1 EL Öl

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Kartoffeln kochen, abgießen und zerstampfen. Mit dem Ei und 3 EL Semmelbröseln verkneten. Kartoffelteig zu Kugeln formen, eine Mulde eindrücken, mit Philadelphia füllen und verschließen. In übrigen Semmelbröseln wälzen und zu Kartoffelecken formen. Kartoffelecken in heißem Öl goldbraun anbraten, auf einem knackigen Salat servieren.