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Italienischer Tofusalat Rezept

20 dag weißer Tofu, 1 kl. Becher Creme fraiche, 10 dag Putensalami, 5 dag Schinken, 10 dag Emmentaler, 1 Mozzarellakugel, 1 grüner Paprika, 2 Paradeiser, 1 kl. Dose Mais, 1 kl. Zwiebel, italienische Kräutermischung, Salz, Pfeffer, 2 EL Balsamico-Essig, 2 EL Salatmayonnaise

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Tofu feinnudelig schneiden. Salami, Schinken, Käse, Paprika, Paradeiser und Mozzarella ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Gehackte Zwiebel und Mais mit den restlichen Zutaten vermengen. Mit den italienischen Gewürzen abschmecken. Essig, Creme fraiche, Mayonnaise, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren, dazugeben und alles gut vermengen. Mit frischem Gebäck servieren.