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250 g Butter, 250 g Zucker, 250 g Mehl, 1 TL Weinsteinpulver, 4 Eier, 250 ml Eierlikör, 200 g Schokoflocken

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Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren. Eierlikör dazu, Mehl mit Weinsteinpulver und Schokoflocken dazurühren. Zuletzt den Eischnee unterheben. In eine runde Tortenform einfüllen und bei 180° ca. 30 Min. backen. Mit Staubzucker oder mit einer Schokoladeglasur garnieren.

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Kurt Schelmberger