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Für 15 Stück: 200 g weiße, grob gehackte Kuvertüre, 120 g Erdbeermarmelade
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Kluge Sprueche Zubereitung wie Nougatherzen, Marmelade aber nicht erhitzen! Herz-Formen mit geschmolzener Kuvertüre ausgießen. Kuvertüre etwas anziehen lassen. Flüssig gebliebene Kuvertüre ausgießen, glatt abstreichen. Kurz kalt stellen, damit sie anzieht. Fülle (z. B. Marmelade) in einen Dressiersack oder ein Papierstanitzel geben und in die Formen füllen. Nicht zu voll, damit Platz für die restliche Kuvertüre bleibt. Restliche Kuvertüre nochmals schmelzen, die Formen damit auffüllen und glatt streichen. Herzen zum Festwerden der Kuvertüre für ca. 1 Stunde kalt stellen. Emilie Mayr |
