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400 g Schweinslungenbraten, 1 Banane, 250 ml Schlagobers, Curry, Chili, Salz, Pfeffer, gesalzene Erdnüsse, Mango, Basmatireis
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Lungenbraten in Scheiben schneiden, von allen Seiten anbraten. Eine beschichtete Pfanne mit Bananenscheiben auslegen und das Fleisch darauflegen. Schlagobers stark aufschlagen und mit viel Curry, wenig Chili, Salz und Pfeffer abschmecken, anschließend über das Fleisch geben. Die Pfanne ca. 20 Min. ins Rohr geben (mittlere Hitze), dann die Erdnüsse darüberstreuen und nochmal 10 Min. im Rohr braten. Basmatireis zubereiten, mit Mangostreifen belegen und zusammen mit der Indienpfanne servieren.
Elisabeth Schückel |
