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Zimtfleck mit Apfelmus Rezept

Teig: 500 g glattes Mehl, 200 g Staubzucker, 200 g Butter, 2 Eier, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 Pkg. Backpulver, 1 geh. KL Zimt, 2-4 EL Rahm, 150 g Apfelmus, 1 Ei

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Die angegebenen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche 2/3 des Teiges ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Apfelmus bestreichen. Aus dem restlichen Teig ein Gitter formen und darüber legen. Mit versprudeltem Ei bestreichen. Im vorgeheizten Backrohr bei 190-200° ca. 35-40 Minuten backen.

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