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720 g Tortellini, 1 roter Paprika, 12 Cocktailtomaten, 2 kl. Zucchini, 4 Scheiben magerer Schinken, 3 Frühlingszwiebeln, 16 TL Mayonnaise (20%), 240 g Jogurt, 2 EL milder Weißweinessig, Salz, Pfeffer, Schnittlauch
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Kluge Sprueche Wahlweise mit Tortellini mit Fleisch- oder Käsefüllung nach Anweisung auf der Verpackung zubereiten. Frische Tortellini brauchen nur ca. 3-4 Min. erhitzt werden. Paprika entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Schinken ebenfalls in Streifen schneiden. Tomaten halbieren, Zucchini in Scheiben und Zwiebeln in Ringe schneiden. Tortellini und Gemüse in einer Schüssel mit Mayonnaise und Jogurt vermengen, mit Essig, Salz und Pfeffer würzen und mit Schnittlauch bestreuen. |
