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Grillkäse auf gemischter Seeteufelplatte Rezept

250 g Gusteria Grill- & Bratkäse (4 Scheiben), 4 Filets vom Seeteufel, 1 mittelgroße Zucchini - in Längsstreifen geschnitten, 4 Scheiben Schinkenspeck, 1 roter Paprika, 1 Packung gemischter Salat

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2 Seeteufel-Filets mit Zucchinistreifen und 2 Seeteufel-Filets mit Schinkenspeck umwickeln, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln. Salat und in Streifen geschnittenen Paprika nach Belieben mit Balsamico-Öl-Dressing marinieren. Den Fisch unter mehrmaligem Wenden braten und in 3 cm dicke Scheiben schneiden. Grillkäse beidseitig goldbraun braten und vierteln. Den marinierten Salat auf einem Teller anrichten und mit Seeteufel im Zucchinimantel, Seeteufel im Schinkenspeck und Gilllkäseviertel belegen. Mit geröstetem Toastbrot servieren.

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