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Erdbeer-Holunder-Herz Rezept

200 g Jogurt, 200 ml Holundersirup, 1 Zitrone, 6 Blatt Gelatine, 200 ml Schlagobers, 200 g Erdbeeren, Zucker und Zitrone nach Geschmack, Schlagobers und Erdbeermarmelade zum Verzieren. Silikon-Herzform

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Jogurt, Sirup, Zitronensaft verrühren. Gelatine in Wasser einweichen, ausdrücken, in 50 ml heißem Schlagobers auflösen. In die Jogurtmasse rühren, restliches Obers cremig schlagen, unterheben. In die Silikon-Herzform füllen, 3-4 Stunden kühlen. Erdbeeren klein schneiden, Zucker und Zitronensaft zugeben, erhitzen, durch ein Sieb passieren. Herzen aus der Form lösen, in die Vertiefung die Erdbeermasse füllen, mit Schlagobers und aufgespritzter Marmelade verzieren. Tipp: Form kurz in den Tiefkühler stellen, die Herzen lassen sich leichter herauslösen.

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