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500 g Gulaschfleisch, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Paprikapulver, 1 EL Essig, Kümmel, Majoran, Salz, Pfeffer, 2 Tassen Reis, 2 Paprika, 1 große Karotte, Parmesan zum Bestreuen
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Kluge Sprueche Zwiebel & Knoblauch würfeln, mit dem Fleisch goldbraun rösten, Paprikapulver einrühren, mit Essig ablöschen, ca. ¼ l Wasser zugießen, salzen, pfeffern, 1 TL Kümmel und 1 TL Majoran zufügen, zugedeckt 45 Min. dünsten lassen. Reis, gewürfelte Karotte und Paprikaschoten (grün + rot) einrühren. Mit 4 Tassen Wasser aufgießen, nachsalzen (oder Suppenwürfel einbröseln), im Rohr bei 180° 25 Min. zugedeckt fertig dünsten. Mit Parmesan bestreuen. |
