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Für 3 Pers.: 500 g Faschiertes, 1 Scheibe Weißbrot, 120 ml Milch, 1 Zwiebel, 1 EL Marillenmarmelade, Zitronensaft, 1 TL scharfes Chutney, Rosinen, Curry, Salz, Pfeffer, 2 Eier, Butter, 2 Bananen, Lorbeerblatt
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Kluge Sprueche Brot in etwas Milch einweichen, ausdrücken, mit dem Faschierten (Lamm oder gemischtes Faschiertes) vermischen. Gehackte Zwiebel, Marmelade, 1 EL Zitronensaft, Chutney, 1 Handvoll Rosinen, 2 EL Curry und Pfeffer dazugeben. Alles in einer Pfanne kurz anbraten. In eine feuerfeste Form füllen. Bananen schneiden, mit Lorbeerblatt auf das Fleisch legen. Eier mit der restlichen Milch verquirlen, über die Masse gießen, bei 180° ca. 40-45 Minuten backen. |
