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1 Pkg. Blätterteig, 2-3 Zwiebeln, 1-2 Knoblauchzehen, 1 EL Butter, 1 Bund Petersilie, 50 g ger. Emmentaler, 1 Ei, 1 EL Kümmel, 1 TL Paprikapulver, Öl
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Kluge Sprueche Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Butter erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten. Fein gehackte Petersilie, Käse, Ei, Kümmel und Paprika einrühren. Masse auf dem ausgerollten Blätterteig verteilen, zu einem Strudel einrollen und mit Ei bestreichen. Im auf 200° (Umluft 180°) vorgeheizten Backrohr auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen. Mit Petersilkartoffeln servieren. |
