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2 Hühnerfilets (je 18 dag), 5 dag Gorgonzola, 4 EL geh. Petersilie, glattes Mehl, 5 dag geh. Haselnüsse, 1 Ei, 4 EL Öl, Zahnstocher, Salz, Pfeffer
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Kluge Sprueche Spruchkategorien In die Hühnerfilets der Länge nach eine tiefe Tasche einschneiden. Gorgonzola mit der Gabel zerdrücken und mit 2 EL gehackter Petersilie vermengen. Filets damit füllen und die Öffnung mit Zahnstochern verschließen. Fleisch salzen und pfeffern. Die Haselnüsse mit der restlichen Petersilie vermengen. Filets in Mehl wenden, durch das verquirlte Ei ziehen und in den Haselnüssen wenden. Bei geringer Hitze auf beiden Seiten in heißem Öl goldbraun braten. Mit Blattsalat servieren.
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