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Mürbe Brezerl Rezept

42 dag Mehl, 2 dag Butter, 14 dag Zucker, 2 Dotter, 1 Ei, 1 Ei zum Bestreichen, 5 dag Kristallzucker zum Bestreuen

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Die Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und etwas rasten lassen. Den Teig zu dünnen Rollen wuzeln, Brezeln daraus formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen. Mit Kristallzucker bestreuen und bei 180-190° backen.

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