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60 dag Rehschnitzel, 10 dag Margarine, 5 dag nudelig geschnittenen Selchspeck, ca. 13 dag blättrig geschnittene Pilze, fein gehackte Petersilie, Mehl, 1 Zitrone, Salz, Pfeffer
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Kluge Sprueche Pilze, Speck und Petersilie in Margarine andünsten. Filets mit Salz und Pfeffer einreiben, in Mehl wenden und auf beiden Seiten abbraten. Die Filets sollen innen rosa bleiben. Mit den Pilzen anrichten und mit Zitronenspalten garniert servieren. |
