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Zypernkuchen Rezept

15 dag Butter, 15 dag Zucker, 4 Dotter, 4 Eiklar, 7 dag Schokolade, 6 dag ger. Haselnüsse oder Mandeln, 6 dag Semmelbrösel (mit Kognak befeuchtet), ¼ Pkg. Backpulver, Schokoladeglasur

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Butter, Zucker und Dotter gut verrühren. Geriebene Schokolade, Nüsse, Backpulver und die befeuchteten Brösel untermengen. Eiklar aufschlagen und Eischnee unterheben. Teig in eine befettete und bemehlte Rehrückenform füllen und bei 180° Heißluft ca. 60 Minuten backen. Anschließend mit Schokoladeglasur überziehen.

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