35 dag Topfen, 20 dag Joghurt, 10 dag Kartoffeln, 8 dag Zwiebel, Salz, Pfeffer, 2 Knoblauchzehen, 10 dag Frischkäse mit Kräutern, etwas frischen Schnittlauch

Die gekochten, geschälten, noch warmen Kartoffeln durch die Presse drücken. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Alle Zutaten vermengen und mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch pikant abschmecken.