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4 ausgelöste Hühnerbrustfilets, ¼ l Schlagobers, 200 g Butter, Salz, Pfeffer, Muskat, Fix-Einbrenn
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Filets mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Fleisch in Butter beidseitig braten. Schlagobers und ¼ l Wasser mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Fleisch aus der Pfanne nehmen und die Schlagobersmischung zugießen. Mit etwas Einbrenn-Fix binden. Filets mit Sauce, Erbsenreis und Lauchgemüse anrichten.
