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4 Scheiben Bauernbrot, 2 zerdrückte Knoblauchzehen, etwas Butter, 125 g Topfen, 100 g passierter Gorgonzola, 100 g gewürfelter Schinken, 2 El Crème fraîche, Petersilie, Schnittlauch, Zwiebel, Mehl, Paprika, Öl
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Brote mit Butter und Knoblauch bestreichen und toasten. Topfen, Gorgonzola, Crème fraîche, Schinken und Kräuter gut vermengen und auf die vorgetoasteten Brote streichen. Bei 200° auf der mittleren Schiene 10-12 Minuten backen. Zwiebel in Ringe schneiden, in Mehl und Paprika wälzen und in Öl ausbacken. Brote damit belegen und mit Vogerlsalat servieren.
