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25 dag Margarine, 16 dag Staubzucker, 1 Pkg. Vanillezucker, abger. Schale einer halben Zitrone, 2 Eier, 35 dag Mehl, 2 gestrichene Tl Backpulver, 8 dag ger. Mandeln, Marmelade, Kokosette, Schokoladeglasur

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Margarine, Staubzucker, Vanillezucker und Zitronenschale gut verrühren. Nach und nach Eier einrühren. Mehl, Backpulver und Mandeln untermengen. Teig in einen Spritzsack füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Stangerl spritzen (in Form von kleinen Biskotten). Im vorgeheizten Rohr bei 200° hell backen. Sofort vom Papier lösen. Die Unterseite mit Marmelade bestreichen und mit Kokosette bestreuen. Je 2 Stangerl zusammensetzen. Mit Schokoladeglasur beliebig verzieren.

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