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50 dag glattes Mehl, ½ Kl Salz, gemahlenen Kümmel, 5 dag Butter, ¼ l lauwarme Milch, ½ Würfel Germ, 1 El Kristallzucker, 1 Ei zum Bestreichen, grobes Salz, Sesam oder Mohn zum Bestreuen
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Kluge Sprueche Butter in Milch zergehen lassen. Germ mit Zucker vermengen. Alle Zutaten vermengen, gut durchkneten. Aus dem Teig 3 Laibe formen und gehen lassen. Jeden Laib in 6 Stücke schneiden, auswalken, wie Salzstangerl zusammenrollen und mit Ei bestreichen. Mit Salz, Kümmel, Sesam oder Mohn bestreuen und bei 200° hellbraun backen.
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