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3 Eier, 3 dag Zucker, 1 dag Mehl, 10 dag Butter
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Die Eiklar steif schlagen, den Zucker auf zweimal dazugeben und nochmals sehr steif schlagen (wichtig!). Die Dotter langsam hineinrühren und das Mehl ganz vorsichtig darunterziehen. Die Butter in einer großen, feuerfesten Schüssel heiß werden lassen, die Eimasse in 3 große Nockerln teilen und in die Butter legen. Auf einer Seite hellgelb backen, umdrehen und im heißen Rohr fertigbacken (ca. 5 Minuten). Mit Vanillezucker bestreuen und sofort auftragen.
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