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1 l Milch, 4 dag Butter, 5 dag Mehl. Salz, Kümmel, Essig
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Die Hälfte der Milch mit der Butter, Salz, Kümmel und einigen Tropfen Essig aufkochen. Das Mehl mit der restlichen Milch kalt versprudeln und zu der kochenden, gewürzten Milch geben. ½ Stunde kochen lassen. Die Suppe wird mit gerösteten Schwarzbrotschnitten serviert.
