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1 kleines, küchenfertiges Huhn (kann auch mit einzelnen Teilen gemacht werden), 1 große Zwiebel, 1 grünen Paprika, 4-6 Tomaten, Petersilie, 1 Schale Reis, ¼ l Sauerrahm, Salz, Paprika, Fett, Mehl, Margarine
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Huhn in kleine Teile zerteilen, salzen und paprizieren. Eine Seite in Mehl tauchen und in Margarine anbraten. Geschnittene Zwiebel in Margarine anrösten. Paprika nudelig schneiden, dazugeben und mitrösten. Tomaten schälen, dazugeben und ebenfalls mitrösten. Huhn, feingeschnittene Petersilie, Reis, Sauerrahm und etwas Wasser dazugeben, alles verrühren, würzen und im Rohr ca. 1 Stunde dünsten. Mit Salat servieren.
