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20 dag Gorgonzola, 10 dag ger. Mandeln, 5 dag Butter, Zitronensaft, Pfeffer, Salz, Muskat. Hülle: Schnittlauch, Paprikapulver, Sesam, ger. Nüsse
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Gorgonzola weich werden lassen und mit den restlichen Zutaten vermengen. Kleine Kugeln daraus formen und in Schnittlauch (geschnitten), Paprikapulver, Sesam oder ger. Nüssen rollen. Kalt stellen und in Konfektschälchen servieren.
