Rezept Beerenmix mit Prosecco-Schaum Kochrezept kostenlos, gratis und umsonst Alle Kochrezepte kostenlos, gratis und umsonst Rezept Beerentorte ohne Backen Kochrezept kostenlos, gratis und umsonst

Beerenschaum Rezept

200 ml Rotwein, 200 ml Apfelsaft, 60 g Zucker, 1 Zimtstange, 60 g Speisestärke, 4 Eiklar, 200 g Beeren nach Saison

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Rotwein, Zimtstange, Zucker und 100 ml Apfelsaft aufkochen. 100 ml Apfelsaft mit Speisestärke verrühren und in das Rotweingemisch einrühren. Alles zusammen aufkochen. Eiklar aufschlagen, unterheben und nochmals aufkochen. Beeren unter die Creme ziehen und kaltstellen.

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