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4 Bananen, Marmelade, geröstete, geriebene Haselnüsse, ca. 4 Eiklar, 2 EL Staubzucker, 2 Likörgläser Arrak
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Kluge Sprueche Bananen schälen und der Länge nach halbieren. In eine gefettete Form legen, mit Marmelade bestreichen, mit Haselnüssen bestreuen. Eiklar mit Zucker aufschlagen. Eischnee über die Bananen streichen und bei Mittelhitze schwach überbacken. Die fertigen Bananen mit Arrak flambieren und servieren.
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