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1 kg Holler, ¼ kg Zucker, ¼ kg Zwetschken, ¼ kg Birnen, 1 Zimtrinde, 1 Zitronenschale
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Den Zucker mit der Zimtrinde und der Zitronenschale in ½ l Wasser 10 Min. kochen. Zimtrinde und Zitronenschale herausnehmen. Den Holler von den Stielen lösen, die Zwetschken halbieren und entkernen, die Birnen schälen, vierteln und von den Gehäusen befreien. Alle Früchte in die Zuckerlösung geben und ca. ¼ Stunde weich kochen.
