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6 dag Schokolade, ¼ l Obers (oder Milch), 5 Eier, 2 EL lauwarme Milch, 4 dag Mandeln
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Kluge Sprueche Die Eidotter mit der Milch glatt verrühren. Die Schokolade mit dem Obers aufkochen und unter ständigem Rühren zu den Eidottern geben. Die Masse noch etwas in der Wärme ziehen lassen (sie darf aber nicht kochen!), danach in Gläser verteilen und kalt stellen. Vor dem Anrichten bestreut man die Creme mit geschälten, gehackten Mandeln.
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