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¼ l Milch, 10 dag Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 12 dag Butter, 8 dag Mehl, 4 Eier, 3 Dotter
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Kluge Sprueche Milch aufkochen, 3 Dotter und Mehl einrühren und während die Masse kocht so lange sprudeln, bis es dick und schaumig wird. Butter einrühren und auskühlen lassen. 4 Dotter mit Zucker und Vanillezucker gut abrühren, Milchmasse untermengen, Eischnee unterheben. Teig in eine gefettete und bemehlte Form füllen und bei 160° 40 Minuten backen.
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