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500 g Tomaten (klein geschnitten), 20 g Zwiebeln (fein geschnitten), 100 g frische Ananas (fein geschnitten), 30 g Zucker, 100 g Tomatenmark, 1 EL Weißweinessig, 1 TL Maiskeimöl
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Zwiebeln in Maiskeimöl kurz anschwitzen, Tomaten und Ananas zugeben, Zucker zugeben, aufkochen lassen und die Masse auf ca. die Hälfte einreduzieren. Tomatenmark und Essig zugeben, umrühren und weitere 5 Min. köcheln lassen. Ketchup durch ein Sieb passieren und sofort in Flaschen füllen. Ergibt 250-300 g köstliches Ketchup. |
