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1 Krautkopf, Essig, Salz, Pfeffer, Pfefferkörner, Zucker, Mehl, Fett
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Das geschnittene Kraut in gesalzenem, etwas gezuckertem Wasser mit Essig und Pfefferkörnern gut abschmecken und bissfest kochen. Aus Fett und Mehl eine Einbrenn zubereiten, mit etwas Kochsud aufgießen, das Kraut dazugeben und einkochen, bis eine sämige Konsistenz entsteht. Mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker pikant abschmecken. Als Beilage zu gekochtem Schweinefleisch servieren.
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