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Linsenlaibchen Rezept

100 g braune Linsen, 1 Jungzwiebel, 20 g Schinken, 50 g gewürfelter Käse, 2 Eier, 2 EL geh. Petersilie, 3 EL Mehl, Salz, Pfeffer, Öl

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Linsen 30 Minuten in Wasser weichkochen, abseihen und abtropfen lassen. Jungzwiebel und Schinken kleinwürfelig schneiden und in 1 EL Öl anschwitzen. Alle Zutaten mit den Linsen vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse Laibchen formen und in heißem Öl langsam ausbraten.

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