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1 Ei, ¼ l Milch, Mehl nach Bedarf, Salz, 1 l Rindsuppe, Petersilie
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Kluge Sprueche Das Ei mit der Milch versprudeln, salzen und so viel Mehl dazugeben, dass ein dünnflüssiger Teig entsteht. Aus diesem dünne Palatschinken backen und auskühlen lassen. Die ausgekühlten Palatschinken nudelig schneiden, in die Suppenschüssel oder auf die Suppenteller geben und mit der kochenden Rindsuppe übergießen. Mit Petersilie bestreuen. |
