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4 Kalbsschnitzel, Salz, Mehl, 1 Ei
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Kluge Sprueche Die geklopften, am Rand mehrmals eingeschnittenen Schnitzel gut trocknen und danach in Mehl und im verschlagenen Ei drehen. Sofort in reichlich heißes Fett geben und beidseitig goldbraun backen. Mit Zitronenspalten, grünen Erbsen und gebratenen Tomaten garnieren. |
