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Teig: 25 dag Mehl, 6 Dotter, 16 dag Zucker, Saft und abger. Schale einer Zitrone, 16 dag Butter, 1 Pkg. Backpulver, 6 Eiklar, 16 dag Zucker, 16 dag ger. Nüsse, 2 Rippen Kochschokolade, Marmelade
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Mehl, Dotter, Zucker, Backpulver, Butter, Zitronensaft und -schale zu einem Teig verrühren. Auf ein gefettetes Backblech streichen und halb fertig backen. Mit Marmelade bestreichen. Eiklar aufschlagen. Zucker, Nüsse und geriebene Schokolade einrühren, auf den Kuchen streichen und fertig backen.
