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25 dag Zucker, 1 ganzes Ei, 2 Eidotter, 1 Msp. Pottasche, 1 Spritzer Rum, 3 dag Zitronat, je eine starke Msp. Zimt, Nelkenpulver und Pfeffer, 25 dag Mehl
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Kluge Sprueche Den Zucker mit den Dottern und dem Ei dickschaumig rühren. Die in wenig Rum gelöste Pottasche und die Gewürze dazugeben, zuletzt das Mehl einmischen. Den Teig fingerdick auswalken, kleine, runde Plätzchen ausstechen und diese auf gut gewachstem Blech bei geringer Hitze backen. |
