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1 kleine Zwiebel, 1 Ei, 80 ml Öl, 200 g Buttermilch, 200 g ger. Gouda, 100 g Mehl, 100 g Vollkornmehl, 2 Tl Backpulver, ½ Tl Natron
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Zwiebel fein würfeln. Ei schaumig rühren. Mit Öl und Buttermilch glatt rühren. Zwiebel und ¼ des Käses einmengen. Mehl, Vollkornmehl, Backpulver und Natron darauf sieben und so unterheben, dass der Teig feucht ist und Klumpen bildet. Die gefetteten Muffinsformen zu 2 Dritteln mit Teig auffüllen und mit dem restlichen Käse bestreuen. 15-20 Minuten im auf 200° vorgeheizten Backrohr backen.
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