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100 g Löwenzahn, 50 g Gänseblümchen, 50 g Bärlauch, 50 g Brennnesseltriebe und 10 Stk. Boretschblätter, 1 Bund Schnittlauch gut waschen, abtropfen lassen und klein schneiden. 200 g enthäutete Paradeiser in kleine Würfel schneiden und dazugeben.
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Kluge Sprueche 100 g Lauch in feine Ringe schneiden und ebenfalls dem Salat vorsichtig unterrühren. Aus 150 g Sauerrahm, Salz, weißem Pfeffer, 1 TL süßem Senf, Zitronensaft und 40 g Traubenkernöl eine schmackhafte Marinade zubereiten und über den Salat gießen.
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