Rezept Kastanientorte Kochrezept kostenlos, gratis und umsonst Alle Kochrezepte kostenlos, gratis und umsonst Rezept Steirische Kastanienschnitte Kochrezept kostenlos, gratis und umsonst

Kastanientorte aus Pastamasse Rezept

¾ kg Kastanien, 4 Eiklar, 28 dag Zucker, Saft einer Zitrone - Marillen- oder Himbeermarmelade, 15 dag Zucker, 15 dag Schokolade, 1 El Öl

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Die Kastanien werden, wie oben beschrieben, geschält, gekocht und passiert. Die Eiklar steif schlagen, den Zucker löffelweise dazugeben, weiterschlagen, die passierten Kastanien und den Zitronensaft dazugeben. Die Masse in eine gebutterte, bemehlte Form geben (besser noch, den Boden der Tortenform mit Pergamentpapier auslegen) und bei ganz schwacher Hitze ca. 1 Stunde backen. Die ausgekühlte Torte mit Marmelade bestreichen und mit Schokoladeglasur überziehen: Die Schokolade mit dem Öl im Wasserbad aufweichen, den Zucker mit 3 El Wasser spinnen und kleinweise mit Schokolade verrühren.

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