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Löwenzahnhonig Rezept

45 dag Löwenzahnblüten (nur das Gelbe), 1½ l Wasser, 4 Zitronen, 3 kg Zucker

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Blüten, Wasser und die in Scheiben geschnittenen Zitronen 30 Minuten kochen, abseihen und ausdrücken. Auf 1½ l mit Wasser auffüllen und Zucker einrühren. 1½ Stunden langsam kochen. Noch heiß in Gläser füllen.

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