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1 große Zwiebel, klein würfelig geschnitten mit 100 g Speck in heißem Butterschmalz anschwitzen. Anschließend 250 g fest kochende, gekochte, fein blättrig geschnittene Erdäpfel dazugeben.

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Dann 250 g gekochtes, fein geschnittenes Rindfleisch dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Kümmel würzen und mit 1 Pfefferoni verfeinern.

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