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8 dag grober Grieß, 3 dag Butter, 1 Ei, 1 l Rindsuppe, Salz, Muskatnuss, Schnittlauch
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Kluge Sprueche Die Butter mit dem Ei schaumig rühren, salzen, eine Spur Muskat hineinreiben und den Grieß dazugeben. (Es gibt fertig abgepackten Nockerlgrieß, aus dem sich - bei genauer Beachtung der Gebrauchsanweisung - die Nockerln mühelos herstellen lassen.) 5 Min. rasten lassen. Kleine Nockerln ausstechen, in die kochende Suppe einlegen. 10 Min. ziehen lassen. |
