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Spaghetti alla Carbonara Rezept

40 dag Spaghetti, 6 dag Butter, 1 Knoblauchzehe, 15 dag Selchspeck, 3 Eier, Salz, Pfeffer, 1-2 El Parmesan

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Die Knoblauchzehe kurz in der Butter rösten und danach entfernen. Den würfelig geschnittenen Speck in der Knoblauchbutter glasig werden lassen. Die Eier mit Salz, Pfeffer und dem Parmesan glatt verrühren und die kernig weich gekochten, gut abgetropften Spaghetti daruntermischen. Die angerösteten Speckwürfel darunterrühren und sofort auftragen. Gemischten Salat dazu reichen.

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