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35 dag Fleckerln, 25 dag mildes, gekochtes Selchfleisch, 1 El Fett

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Die Fleckerln in reichlich Salzwasser weichkochen, abseihen, abschwemmen. Den Schinken mit dem Wiegemesser fein hacken, in dem Fett erwärmen und unter die Fleckerln mischen. Sofort auftragen.

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