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100 g geräucherte Putenbrust in Streifen schneiden, 2 Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Von 5 Kerbelstielen die Blättchen abzupfen. 4 Eier mit 3 El Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier in die geschmolzene Butter gießen.
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Die Zwiebelringe darüber verteilen. Mit einem Schaber die jeweils gestockte Eimasse vom Rand nach innen schieben und zwischendurch mit Putenbrust Streifen bestreuen. Zum Schluss mit Kerbelblättern garnieren.
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