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Hartgekochtes Ei schälen, an einem Pol abflachen und aufstellen. Dünne Scheibe Salami bis zur Mitte einschneiden, zu einem Stanitzel eindrehen, als Hut auf das Ei setzen.
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Mit gekrauster Petersilie garnieren. Augen: eingelegte grüne Pfefferkörner, Mund: ein kleiner Tomatenstreifen, Nase: die Spitze eines Pfefferoni.
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